APAM NASI

Resepi Apam Nasi

Bahan-bahan:

1 cawan Nasi
1 cawan Tepung Gandum - di ayak
1 Cawan Tepung Beras - di ayak
3/4  Cawan Gula Pasir
1 1/2 Cawan Air
1/2 Sudu Besar Yis
1/4 Sudu Kecil Soda bikarbonat
Pewarna pilihan

Cara penyediaan:

1. Kisar nasi dan air dalam blender sehingga hancur. 
2. Kemudian masukkan gula dan kisar lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung gandum, tepung beras, soda bikarbonat dan yis ke dalam mangkuk. Kacau rata.
4. Masukkan bancuhan nasi tadi ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati. 
5. Perap selama sekurang-kurangnya 1 jam.
6. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna kesukaan.
7. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
8. Sapukan sedikit minyak pada acuan.
9. Tuangkan bancuhan ke dalam acuan (3/4 ketinggian acuan)
10. Pastikan air kukusan telah mendidih dan masukkan acuan
11. Kukus selama 15 minit dengan api sederhana besar.
12. Kelapa parut dicampurkan garam ditabur diatas apam sebelum dimakan.

*Beza apam ni dengan apam eno ialah ianya tak berapa merekah dan berat sedikit.