KEK KRIMER MANIS COKELAT

Resipi Kek Krimer Manis Cokelat

Bahan-bahan:

200g mentega 
150g self-rising flour
200g krimer manis cokelat Saji
3 biji telur
1/2 cawan gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven 160°C.
2. Oleskan mentega pada pan yg bersaiz 5" x 9".
3. Pukul mentega hingga gebu dengan mixer. Kemudian masukkan gula dan pukul sehingga berkrim dan ringan - kelajuan tinggi (2 min).
4. Masukkan telur satu persatu, pukul rata.
5. Masukkan krimer manis, esen vanilla dan garam, kacau rata.
6. Masukkan tepung dan kacau rata.
7. Tuang ke dalam pan dan ratakan.
8. Bakar selama 60 minit.
9. Biarkan sejuk seketika, bolehlah dihidangkan.

NUTELLA FERRERO ROCHER OREO CHEESECAKE

Resipi Nutella Ferrero Rocher Oreo Cheesecake 
(untuk penyediaan pan 6")

Bahan-bahan:

1 pack Oreo 137g - ketepikan cream putih
2 sudu besar mentega - dicairkan
250g cream cheese - biiarkan pada suhu bilik
250g Nutella 
3-4 sudu besar Nutella - untuk topping
100g sour cream
1 sudu kecil gelatin
1 sudu besar air sejuk
5-8 Ferrero Rocher

Cara penyediaan:

1. Oleskan mentega pada permukaan dalam pan dan lapik dengan baking paper.
2. Kisar Oreo hingga halus dan gaulkan sebati dengan mentega.
3. Masukkan ke dalam pan dan tekan-tekankan hingga padat.
4. Masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan sekurang-kurangnya 30 minit.
5. Pukul cream cheese dengan mixer hingga gebu dan berkrim.
6. Kemudian masukkan Nutella dan sour cream, adun hingga sebati.
7. Tuangkan air sejuk ke dalam bekas yang berisi gelatin. Biarkan seminit.
8. Kemudian cairkan gelatin tadi dengan menggunakan microwave atau double boiler.
9. Tuang cairan gelatin ke dalam bancuhan dan kacau menggunakan spatula hingga sebati.
10. Keluarkan pan daripada peti sejuk dan tuangkan bancuhan ke dalam pan. Padatkan dan ratakan.
11. Masukkan balik ke dalam peti sejuk dan biarkan sekurang-kurangnya 3 jam.
12. Cairkan Nutella di dalam microwave selama 30 saat.
13. Tuang dan ratakan pada permukaan kek, kemudian letakkan ferrero rocher di atasnya.
14. Boleh terus terus dihidang atau sebaik-baiknya dibiarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

BLUEBERRY LEMON CAKE

Resepi Blueberry Lemon Cake

Bahan-bahan:

2 biji telur (gred A)
1 cawan gula
1 cawan (220g) sour cream
1/2 cawan minyak sayuran
1 sudu kecil esen vanilla
1/4 sudu kecil garam
2 cawan tepung
2 sudu kecil baking powder
1 sudu besar jus lemon
1/2 sudu besar parutan lemon
400g Blueberry

Cara penyediaan:

1. Bersih dan bilaskan Blueberry.
2. Toskan Blueberry bersama 1/2 sudu besar tepung jagung dan 1 sudu kecil jus lemon.
3. Gaul-gaulkan Bluebery hingga sebati dan pastikan tiada ketulan tepung yang tinggal.
4. Panaskan oven 190°C.
5. Pukul telur dan gula dengan mixer pada kelajuan tinggi lebih kurang 5 minit sehingga bancuhan sebati dan pekat.
6. Masukkan sour cream, minyak, vanilla, garam dan pukul dengan mixer pada kelajuan perlahan hingga sebati.
7. Ayak sekali tepung dan baking powder didalam mangkuk. 
8. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam bancuhan sambil dikacau rata dengan spatula.
9. Akhir sekali masukkan jus dan parutan lemon dan kacau rata hingga sebati dengan spatula.
10. Tuangkan separuh bancuhan ke dalam loyang yang telah di alas dengan kertas pembakar dan ratakan dengan spatula.
11. Letakkan separuh kandungan Blueberry dan ratakan.
12. Kemudian tuang separuh lagi bancuhan ke atas Blueberry dan ratakan.
13. Letakkan separuh lagi kandungan Blueberry dan ratakan hingga menutupi bancuhan.
14. Bakar selama 55 minit.
15. Setelah dibakar, keluarkan daripada oven dan biarkan kek berada dalam pan selama 20 minit.
16. Kemudian bolehlah dikeluarkan daripada pan dan biarkan sejuk pada suhu bilik atau boleh terus dihidangkan.
17. Taburkan gula icing di atas kek sebelum dihidangkan.

Tips:
Kalau hendak membuat separuh bancuhan, bahagi dua bahan-bahan tersebut dan gunakan pan bersaiz 7".