KUIH BAKAR PANDAN

Kebiasaannya kuih bakar di buat di dalam loyang atau acuan kuih bakar bunga. Untuk resepi ini, kuih bakar di buat di dalam muffin pan atau cupcake cases.

Resepi Kuih Bakar Pandan

Bahan-bahan:

½ cawan Tepung gandum
½ cawan Gula caster
½ cawan Air*  
8 helai Daun pandan*
*(di kisar dan tapis)
1 ½ kotak | 300 ml Santan
2 biji Telur
¼ sudu kecil Garam
Bijan secukupnya

Alatan:
Muffin pan, 12 lubang
ATAU
Cupcake cases/ liners, saiz L
ATAU
Muffin pan, saiz 6x10 inci atau 8x8 inci

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven 180°C.
2. Sapu minyak di bahagian dalam muffin pan. Panaskan selama 5 minit didalam oven.
3. Sekiranya menggunakan cupcake cases, tidak perlu disapu minyak dan dipanaskan.
4. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk dan kacau rata menggunakan whisk. 
5. Boleh juga kisar bahan-bahan menggunakan blender. Kemudian tapiskan.
6. Tuangkan perlahan-lahan ke dalam muffin pan atau pun cupcake cases.
7. Bakar selama 10min, kemudian keluarkan daripada oven dan taburkan bijan.
8. Sambung bakar selama 40 - 45 minit.